洋河推出的新作“金头排”隆重登场！在9月20日至21日举办的第九届洋河·双沟头排酒开窖节上，三大生产基地的7万口酒窖同时开启，189天的等待和十二个节气的变迁，凝聚成这一缕独特酒香。头排酒在洋河人的心中，意味着卓越的品质和崇高的工艺传承。自明清时代，洋河和双沟建立了传统的开窖仪式，这份传承至今影响深远。

新建的双沟醴泉广场见证着这份历史的延续，随着欢快的鼓声归于宁静，覆盖在窖池上的红纱缓缓揭开，百年积淀的古老酒窖露出真容。在这片区域，洋河拥有71000多个酒窖，其中2020口古窖是全国最多且保存最完好的被吉尼斯认证为“最大规模的白酒窖池群”。这些窖池不仅承载着传统酿酒技艺，还孕育出绵柔的美酒，每一寸土壤都积蓄着酿造的力量。

开窖之时酿造的酒是秋季的首批佳品，在此季节中，窖内的微生物活性达到最高点，萃取粮食的精华，配以独特的制作工艺，使酒体口感丰富，窖香、曲香、粮香及陈香交织，产生了被称为“酒中头排”的非凡酒品。“金头排”则是这种酒中最精华的代表，香气丰富、酒体饱满，口感柔顺，令人轻松愉悦。 龙8头号玩家国际

节庆上，领导和嘉宾共同为“天地同酿”的酒贴上封条，将岁月的馈赠封存于坛中。新一年的佳酿将在陶坛中静养，随着时间的流逝，融合出独特的风味。开窖节不仅是一场仪式，还是体验的盛宴。在调酒环节，参与者不仅品尝新品“金头排”，还可以亲手调制属于自己的限量版酒，体验人生的多样风味。

百年古酒窖延续不息，传承的非遗技艺更是生生不息。洋河·双沟开窖节不仅是美酒转瞬即逝的约定，更是对自然馈赠的感恩与对传统酿造技艺的尊重。开窖节的拜师仪式尤其值得关注，承载着前辈酿酒师传承技艺的使命与情感。

白酒酿造技艺作为一种活态文化，通过拜师礼的形式使传统技艺焕发新生。在现场，徒弟以敬意向师父献上拜师帖与拜师酒，表明对技艺的向往与尊重，师父则赠送《洋河酒训》，并为徒弟佩戴传承勋章，以激励他们保持匠心。参与者在这场盛会中，立誓要为人民的美好生活而努力酿造好酒。 龙8头号玩家国际

活动现场，酿酒师互动区成为了传递匠心文化的平台。在“做匠人、守匠心、承匠艺”的主题下，洋河通过动态展现非遗技艺，使其更易感知和参与。酿酒师们领到工龄铭牌，记录下自己的努力与坚持，而一系列展览和荣誉墙展示了洋河和双沟深厚的匠心底蕴与独特的酒窖故事。

这一年，头排酒香依旧，传承着匠心的精神，洋河·双沟开窖节不仅铭记岁月的馈赠，更为未来的芳香开启了新篇。